1、石烤魷魚與傳統烤魷魚的區別

傳統的烤魷魚有3種，油炸、炭烤和鐵板。

炸魷魚的危險在于用過的食用油多次重復使用，經過多次高溫加熱，油會產生很多有害物質，毒性比較強。

如果肉直接在高溫下烤，分解的脂肪會滴到炭火上，肉中的蛋白質會很好地發生化學反應，形成有害物質附著在食物表面。不僅如此，用于炭烤食品的鐵條還會含有大量焦屑，不僅會危害消費者的健康，還會危害路人的健康。

與前兩種制作方法相比，鐵板魷魚制作方法更健康，但其衛生狀況令人擔憂。很多路邊攤使用低價的再生油，魷魚長時間暴露在空氣中，很容易被路邊的灰塵污染。石烤魷魚從制作方法到口感都有較大的提高。既避免了油品重復使用的危害，又大大提高了衛生。不油炸不油煙的烹調方法更健康。這也使得街頭小吃的規?；l展成為可能。文萊深海魚

2、石烤魷魚有什么特點？

石烤魷魚的烹飪方法是使用礦石進行油炸。焙燒過程不僅可以幫助過濾掉廢氣的危害，還可以有效過濾掉魷魚的礦石，石烤魷魚可以不分食，每一口都可以根據自己的喜好搭配多種調味料，嘗試各種不同的口味。也可以切碎食用，更方便，更入味。文萊海世通

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