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        文萊“國宴魚”是怎樣煉成的

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        文萊“國宴魚”是怎樣煉成的

        • 所屬分類:文萊市場反響

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        • 發布日期:2019/11/14
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        文萊深海魚

        2018年11月,習近平主席到文萊訪問期間,文萊所推出的關于魚的國宴佳肴,食材均來自一家從廣西走出去的企業——廣西海世通食品股份有限公司(以下簡稱海世通)。

        “一帶一路”倡議之下,海世通率先感受到對外開放的一汪“活水”。為占領海洋漁業發展先機,2012年,公司高層就已開始著手布下拓展海外市場的“棋盤”。經過多方考察,文萊闖入了決策者的視野,該國穩定友好的政治環境和零污染的遼闊海域是漁業發展不可多得的先決條件。2016年6月,海世通文萊漁業投資項目正式啟動,這是“廣西-文萊經濟走廊”第一個由文萊實施的項目,也意味著文萊有了本國第一家海魚養殖出口的公司。

        過去,文萊的漁業基礎幾乎是零。初入市場,海世通必須“自力更生”。漁船壞了,找遍文萊,也尋不到一顆合適的釘子;育苗過程中,魚卵要吃藻類食物,文萊無法供應,公司只能大批量從國外采購,再進行擴培,直至培育了上百億個藻類,方能滿足魚卵需求。

        在海世通眼中,這些只是小困難,如何大規模培育出適應文萊環境的魚苗才是他們需要攻克的難題。為解決這一難題,海世通從當地收集金目鱸魚、金鯧魚和石斑魚,作為“魚媽媽”進行繁育。截至目前,金目鱸魚苗已成功繁育,并長成了成品魚。這改變了文萊長期以來海水魚養殖魚苗依靠進口的歷史,為文萊漁業可持續發展提供了有力支撐。

        除了育苗,海世通還加工成品養殖魚,并出口數條冷凍貨柜到加拿大、美國等國家,填補了文萊的品質魚在國際水產市場的空白。

        在國內,由于四季溫度的變化對海水魚的繁育影響很大,海世通便在文萊建立起了“中國海水魚南繁基地”,實現了海水魚四季繁育和養殖的循環,可將魚苗和高品質海水魚返銷中國,以保證國內對海水魚的市場需求。

        一項項成績的取得,與公司重視漁業技術研發密切相關。早在開拓國內市場之時,海世通就已經與廣西區內的高校、科研院所有了緊密的技術合作。2018年,廣西壯族自治區科技廳發起了創新驅動項目,為海世通提供資金支持,并搭建了技術合作平臺。平臺確立海世通為牽頭單位,不定期地與中國水產科學研究院以及下設的黃海水產研究所、東海水產研究所、南海水產研究所進行技術研討?!半S時發現問題,隨時找他們研究解決?!焙J劳O業(文萊)有限公司總經理韋成昱說。

        技術合作平臺同樣延伸到了文萊。海世通與文萊大學、文萊國家漁業發展中心都有技術接洽,在交流探索中促進技術轉移,提升科技水平,已成為雙方共同的目標。三年來,海世通已持續投入研發資金1700多萬元。

        科技與自然共同孕育的深海魚味道如何?日本人給出了答案。壽司是日本的特色美食,它關于生魚的食法對魚的品質提出了苛刻的要求,含有飼料味、柴油味的魚根本不會受日本食客青睞,但他們卻對海世通的金鯧魚情有獨鐘。

        韋成昱說,近年來,由于日本國內高品質金鯧魚供不應求,一些日本客人將目光瞄向海外,主動上門要求海世通進行金鯧魚定向養殖,專供日本市場。

        逐漸積攢的口碑夯實了海世通發展的底氣,他們將觸角伸向文萊的人才培養、就業等領域。他們對當地養殖戶進行技術指導和培訓,并提供飼料、魚苗,魚兒長大后進行定向收購。截至2019年6月,海世通已經向當地養殖戶供應了5萬多尾金目鱸魚苗。

        此外,海世通每年還為文萊當地學校的學生提供實習機會,為他們普及漁業知識,表現優秀者可直接在公司就業,這也為文萊培養了未來的漁業發展技術骨干。目前公司除了中國員工外,還云集了文萊、菲律賓、孟加拉、印尼、緬甸等國的精英。

        2018年一年,海世通營收達130余萬文幣(約650萬元人民幣)。韋成昱說,公司營收還有很大的提升空間。由于文萊與他國沒有簽訂相關產品的進出口協議,海世通在文萊生產的深海魚還無法進入內地銷售,目前公司已向中國海關總署提出申請,待批復后產值會大幅提升,國內的消費者們也可享受來自文萊的美味深海魚。

        如今廣西企業發展海洋產業的版圖越來越大。這些企業的足跡踏遍了越南、文萊、馬來西亞等地,投資建設了南美白對蝦種苗基地、冷鏈物流基地、金鯧魚養殖基地、彩色珍珠養殖基地以及貝類聯合實驗室等載體,一方面降低了運營成本,拓寬了出口市場,獲得了良好的經濟效益;另一方面,也帶動了當地的經濟和科技發展,取得了不俗的社會效益。

        近年來,廣西參與實施了一系列與東盟國家的合作項目,推動海洋科技和產業合作的示范、試點建設。通過舉辦中國-東南亞國家海洋合作論壇,為廣西參與中國-東盟海洋合作創造新的契機。

        值得一提的是,為了突破廣西海洋科技力量薄弱的瓶頸,廣西與國家海洋局進行磋商研究,最終爭取到自然資源部第四海洋研究所在北海成功落戶,這對廣西海洋產業和區域經濟的發展具有舉足輕重的作用。目前海洋四所正全力推進與東盟國家的交流合作,加快建設中國-東盟國家海洋科技聯合研發中心,為廣西向海經濟發展厚積力量。


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        關鍵詞:文萊深海魚

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